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日本のおもてなしの粋 投稿者：小野京子 投稿日：2014/08/04(Mon) 17:52:43 No.1875 2014年8月2日夜に、家族9人でお邪魔しました。 私の父の90歳のお祝いで、孫たちも一緒です。 素晴らしいの一言です。 まず、建築の素晴らしさ。古い建物を大切に美しく保っており、すみずみまで掃除が行き届き、各部屋に美しい花が飾られ、建物が愛されて生き続けていることが感じられます。 お料理の楽しさ。 画一的なご馳走になりがちな旅館の食事の中で、「会津」という土地ならではの素材と味に誇りを持って供される数々の料理。食べきらないほどの大ぶりの鯉の甘煮は、残れば真空パックにしてお土産にしてくださる。 地元のお米もふっくらと炊けており、心行くまで堪能できました。 スタッフの方の暖かく行き届いたおもてなし。 皆さんきびきびと働いていらして、気持ち良い笑顔とサービスに感激しました。 足の悪い父にとっては古い旅館は心配だったのですが、食事処などへの案内もきめ細やかで、スタッフの方がたくさんいらっしゃるので安心でした。 いくつかの名旅館と言われる宿にも泊まってきましたが、この風情と居心地の良さ、そして価格のバランス、 日本で最も素晴らしい宿の一つです。 90歳の父に、「ぜひまたおいでください」と言ってくださった声は心に沁みました。 素晴らしい思い出の一日をありがとうございます。 ご宿泊ありがとうございます。 投稿者： 投稿日：2014/08/08(Fri) 10:10:14 No.1876 小野京子さま、 おはようございます、向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊いただきありがとうございます。また、嬉しいお言葉をたくさんお書き込みいただき、ありがとうございます。 向瀧の建物は、木造の日本家屋のため、現代の快適性にはかなわないことが多くあります。しかし、それ以上に醸し出す日本をお届けしたいと、社員が朝から晩まで磨き込んで，今の状態を保っています。古い建物は、人が住まなくなると一気に朽ち果てると聞きます。こうしてたくさんのお客様にご宿泊いただくことで、保つことが出来ます。ありがとうございます。 料理も、この建物の空間の中で、と考えると会津の歴史、自然にこだわった献立を考えております。鯉の甘煮などは、なかなか調理できる施設がなくなってしまいましたが、会津藩から引き継いだ我々は、いつの時代にでもその素晴らしさを届けなければと思っております。 またさらにピカピカに磨いてお待ちしておりますので、皆様お揃いで「またおいで下さいませ！」 社員一同、お目にかかれる日を楽しみにお待ちしております。 ありがとうございます。

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