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向瀧看板

向瀧小さな売店 鯉の甘煮 ニシン にしん の 山椒漬け 棒たら ふき味噌 コシヒカリ

鯉の甘煮
東山温泉 向瀧 会津藩直伝 鯉の甘煮
1,500円(本体価格)
1,620円(税込み)
一切れ真空包装箱入り
購入数
美酒佳肴大古酒
会津の武家料理の代表作!会津藩直伝「鯉の甘煮」(こいのうまに)
向瀧のおしながきには欠かせない、江戸時代から伝わる伝承の逸品です。
江戸時代、会津では家老田中玄宰の命により鯉の養殖が盛んでした。海のない会津では、魚の中で一番「位」の高い肴が鯉で、その頂点とされていたのが、【鯉の甘煮】です。
鯉のコクと深みのある甘味が絶妙で、タンパク質、タウリン、コラーゲンなどを多く含む健康的な薬効料理としても、世代を問わずご好評をいただいております。
鯉の甘煮お土産仕様
「鯉の甘煮」は常温で召し上がっていただく料理ですが、お好みにあわせて軽くレンジで温めるのも、なかなかのようです。
また、向瀧限定の純米酒【美酒佳肴】とベストマッチです。

鯉の甘煮(こいのうまに) 「鯉の甘煮」は、皆様からのご要望をいただき、 お持ち帰りが出来るように工夫したものです。 防腐剤、添加物など使用していないため、 季節によってはクール宅急便のみの、お取り扱いとなります。
なお、鯉は成長の具合によってや、個体差によって、骨まで食べられないものもございますが、調理上の不具合ではございませんのでご了承下さい。

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向瀧だけの美酒佳肴向瀧がこだわる味向瀧だけの1品中湯川人形の向瀧会津のりんごジュース
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