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棒たら
東山温泉 向瀧 会津郷土料理 棒たら
1,500円(本体価格)
1,620円(税込み)
220g真空包装箱入り
購入数
仕上がりまで5日、京都と北海道、会津藩が生み出した郷土の味「棒たら」
京都と北海道、そして会津藩が生み出した味!「棒たら」(ぼうたら)
会津藩主松平容保公が、京都守護職だった頃、京都の「芋棒料理」が影響して、さらに、会津藩が北方警備をして、乾物仕入が盛んだった歴史背景が、この「棒たら」を生み出したと言われおります。
真鱈使用の本棒たらを、三日三晩、流水で戻して、三段階で十時間煮込み、一晩寝かせます。向瀧では今も時間をかけて煮込んでいます。
棒たらお土産仕様
会津のお酒に良く合います。特に、向瀧限定の純米酒【美酒佳肴】とベストマッチです。
棒たら 「棒たら」も、皆様からのご要望をいただき、 お持ち帰りが出来るように工夫したものです。
防腐剤、添加物など使用していないため、 季節によってはクール宅急便のみの、お取り扱いとなります。

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