おはようございます。
梅雨のじめじめ感が、強い毎日ですが、雨が降らないため何となく暑さだけが私たちを襲っているような気がいたします。
毎日の猛暑に耐えるため、皆様はどんな対策をなさっているでしょうか？
また、エコな心をはぐくむためにも、冷房の設定温度も気にする時代になりましたものね。
色々な意味で、日々を大切に考えながら生きていくクセができると良いですね。
さて、こちらの写真は、季節恒例の「梅漬け」の仕込みの風景でございます。
仕込みといっても、まだ「しその葉を摘む」段階でございます。
しその葉を、まず枝からとり、しその葉をあらって、それで塩もみして、、、、、
と、いろいろな工程がございます。
その一番はじめの段階でございますが、写真には写っておりませんが「しそ」が大量に運ばれて参りますので、葉を摘むだけでも何時間もかかります。
実に40キログラム！！
スリムな女性の体重くらいでしょうか？！
なんちゃって。。。
おいしい「梅干し」や「梅漬け」を作るために頑張ります！！