|
会津の里山,素材本来の味をお届けいたします山々、盆地、渓流などの地形や、 ハッキリとした季節が生み出す『素朴な会津』、そんな身体にやさしいおいしさを追求しております。 基本的に夕食、朝食共にお部屋にお運びいたします。 |
 春の献立・お気軽プランの一例です |
【会津藩が鯉料理を奨励したわけとは？】NEW！ 【2010年・春のメニューの一例】NEW！ 【2009年・夏のメニューの一例】 【2009年・秋のメニューの一例】 【2009年・冬のメニューの一例】 【特別料理の一例】 【立入禁止・味の秘密】 【過去のメニューの一例】 『身体にやさしい素朴な会津』具体的には、 ★料理が手作りであること ★鯉の料理を極めること ★安全でおいしい地元の有機栽培の農作物を使うこと ★適量で適温であること ★もっと季節感があること ★会津の歴史に基づくこと ★裏山の味覚を再発見すること ★白いご飯にこだわること ★常に評価改善すること などの項目に沿ってメニューの組み立てをおこないました。 |
| 2009年11月号、お陰様で「自遊人」美味しい宿大賞ランキングに、ランクインしました！ | |
|
|