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会津東山温泉向瀧 身体の芯から温まる、そんな冬の献立です。

会津東山温泉 向瀧 冬の献立
冬のお献立

会津東山温泉 向瀧 冬の献立 会津東山温泉 向瀧 冬の食前酒 会津東山温泉 向瀧 冬の先付け 会津東山温泉 向瀧 冬の前菜 会津東山温泉 向瀧 冬の向付 会津東山温泉 向瀧 冬のお凌ぎ 会津東山温泉 向瀧 冬のこづゆ
会津東山温泉 向瀧 冬の鍋物 会津東山温泉 向瀧 鯉の甘煮 会津東山温泉 向瀧 ニシンの山椒漬け 会津東山温泉 向瀧 冬の揚げ物 会津東山温泉 向瀧 会津のコシヒカリ 会津東山温泉 向瀧 冬のデザート
カーソルを合わせると、大きな画像が替わります(写真撮影・鵜澤昭彦氏)

写真は、 お気軽プランの一例です。その日の美味しい食材を使いますので、変更になる場合もございます。
また、 標準プランチョッといいプラン温泉付き客室プラン温泉付き客室ランクUPプランはなれ限定プランは、
それぞれグレードがUPします。

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身体の芯から温まる、そんな冬の献立です。

  • 身体の芯から温まるような、そんな冬の献立にしてみました
  • 食前酒「向瀧の酒・美酒佳肴の甘酒」・向瀧の酒・美酒佳肴の甘酒、、、深い味わいです。
  • 先付「透かし大根」・大根のやさしい甘さが透明度を引き立てます。
  • 前菜「前菜盛り合わせ」・菜花のかつお掛け、冬至かぼちゃ、磐梯鱒の昆布巻き、焼き林檎、ふわふわ玉子、柚子巻き干し柿、赤カブの甘酢漬けなどを、盛り合わせます。
  • 向付「雪国に鯉のたたき」・雪国の景色の中、鯉のたたきを山芋と合わせます。
  • お凌ぎ「体内燃焼ごんぼ湯」・揚げた立川ゴボウ(会津伝統野菜)が、秘伝のあつあつ味噌だれと、燃え上がります。
  • 煮物「会津伝統の汁、こづゆ」・会津伝統の汁、こづゆ、冬もほかほかです。
  • 鍋物「会津地鶏のあぶり汁」・くせがなく、旨味の沢山入った会津地鶏を、軽く火であぶることによって、香ばしさが強くなります。そして、もう一つ、火であぶった○○○○を一緒に、、、。
  • 伝承の一品「会津藩直伝・鯉の甘煮」・ 向瀧のおしながきには欠かせない、江戸時代から伝わる伝承の逸品です。『美酒佳肴』と相性Good!
  • 強肴「にしんの山椒漬け」・会津の食文化、保存食を代表する「鰊の山椒漬け」です。ファンがいっぱいです。『美酒佳肴』と相性Good!
  • 揚げ物「夕やけの雪山ボッコ芋」・粘りけの強いほくほくのぼっこ芋を、優しい人参ソースで包みます。
  • ご飯「会津産コシヒカリ」・会津産の甘〜いコシヒカリ(朝のお米はもっと、もちもちコシヒカリです)
  • デザート「つるん!身不知柿」・身不知柿をつるんと仕上げたデザートです。

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