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会津東山温泉向瀧 夏野菜と、清流のみずみずしさを

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会津東山温泉 向瀧 夏の焼物 会津東山温泉 向瀧 鯉の甘煮 会津東山温泉 向瀧 ニシンの山椒漬け 会津東山温泉 向瀧 夏の揚げ物 会津東山温泉 向瀧 会津のコシヒカリ 会津東山温泉 向瀧 夏のデザート
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写真は、 お気軽プランの一例です。その日の美味しい食材を使いますので、変更になる場合もございます。
また、 標準プランチョッといいプラン温泉付き客室プラン温泉付き客室ランクUPプランはなれ限定プランは、
それぞれグレードがUPします。

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夏野菜と、清流のみずみずしさを。

  • 食前酒「天然搾りあかしそのしずく」・天然搾り、あまずっぱ〜い、あかしそのしずくです。この一杯が、食をすすめます。
  • 先付「新タマネギのジュレ掛け」・甘〜い新タマネギを。焼いて、冷やして、ジュレかけて
  • 前菜「夏の会津盛り」・平飼い卵の玉子豆腐、深山わらびの醤油漬け、アスパラのオリーブ和え、きゃらぶき、バリバリもろきゅう、二十日大根甘酢漬けなどを夏の盆地を盛りました。
  • 向付「鯉のたたき」・鯉のたたきに、秘伝の醤油を!コラーゲンたっぷりの鯉のカワも人気です。
  • お凌ぎ「初夏のぜいたく、紅鱒の寿司」・紅鱒がはじけます。
  • 煮物「会津伝統の汁、こづゆ」・会津の伝統的な郷土料理「こづゆ」です。夏は磐梯筍を入れてみました。
  • 焼物「会津地鶏と夏野菜の蒸し焼き」・会津盆地で育つ夏野菜と会津地鶏、陶板に詰め込みました。
  • 伝承の一品「会津藩直伝・鯉の甘煮」・ 向瀧のおしながきには欠かせない、江戸時代から伝わる伝承の逸品です。『美酒佳肴』と相性Good!
  • 強肴「にしんの山椒漬け」・会津郷土料理の定番、にしんの山椒漬け。噛めば噛むほど味が出ます。『美酒佳肴』と相性Good!
  • 揚げ物「会津里山、山のてんぷらと畑の揚げ物」・筍、アスパラなどの揚げ物です。(材料は採れるものに変わります)
  • ご飯「会津産コシヒカリ」・会津産の甘〜いコシヒカリ(朝のお米はもっと、もちもちコシヒカリです)
  • デザート「カリカリ夏梅高田梅」・カリカリな高田梅をデザートにしてみました。

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