向瀧のレアもの、、、お届けします。
向瀧限定純米酒【美酒佳肴】 3,465円
向瀧限定純米酒
【美酒佳肴】
3,465円（税込み）
この商品は
4合瓶(720ml)の日本酒です。
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本
会津産美山錦100%使用・山廃仕込・純米酒
原材料名
米・米麹
精米歩合
60%
日本酒度
+1〜+2
酸度
1.5〜1.6
アルコール分
15度以上16度未満
味の特徴
濃い味の料理に合わせた太めの味と、サッパリ系のほのかな香りが特徴です。
向瀧にある野口英世博士の墨書「美酒佳肴」（びしゅかこう）。
お酒も美味しかったし、お料理も佳かった、、、
大正四年（1915）にお母様シカさんとお泊まりになり夕食を楽しまれた際、 思わず筆を執った英世博士は、お酒とお料理の絶妙な組合せに感動したのでしょう。
ある日、ひらめきました。
宿泊飲食業として、この感動は、いつの時代でも目指すべき感動と思い、 磐梯山の麓で酒造りを続ける榮川酒造さんにご協力をいただき、 平成十六年（2004）共同プロジェクトでお酒を仕込はじめました。
これから、また来年も、再来年も、ずーっと、
英世博士の感動を、向瀧のお料理の味と、榮川酒造のお酒の香で、追い続けます。
鯉の甘煮
や
ニシンの山椒漬け
など向瀧のお料理に合わせた太めの味と、サッパリ系のほのかな香りが特徴です。
なので、、、このお酒は、どちらかというと濃い味の料理に合います。
お料理の邪魔にならないほのかな香りと、濃い味をすっきりとリセットするようなさわやかな飲み口です。
ワインソムリエによる美酒佳肴テイスティングレポートは、こちらです。
向瀧社員総出で仕込みます！
